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而經過腌制的水果則更沒營養了,只能站在“限制食用”的行列。例如水果罐頭、果脯、棗脯等。
薯類零食
如蒸土豆泥、烤紅薯等屬于“可經常食用”類零食。
甘薯球、地瓜干等則由于添加了鹽或糖成為“適當食用”的零食。
孩子們最喜歡的炸薯片和炸薯條反而是最不健康的零食,長期攝取會導致肥胖或相關疾病如糖尿病、冠心病和高脂血癥等,所以要“限制食用”。
飲料類零食
新鮮的蔬菜瓜果是最好的零食,新鮮蔬菜瓜果榨出的汁就是最好的飲料,例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等,這些都是“可以經常食用”的。
如果果汁中加了糖,并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料如山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等,則要“適當食用”;而那些甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水、或可樂等碳酸飲料則應該“限制食用”。
堅果類零食
因為堅果中富含的卵磷脂對兒童和青少年具有補腦健腦的作用,因此像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等堅果都是很好的“可經常食用”的零食。
但是,一旦這些堅果穿上糖或鹽的“外衣”,就變成“適當食用”級別的零食了,例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。
谷類零食
煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等都屬于低脂、低鹽、低糖食品,可經常食用。
月餅、蛋糕及甜點等,因為添加了脂肪、鹽和糖,因此要“適量食用”。 至于膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等,因含有較高脂肪、鹽及糖而要“限制食用”。
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